明确幼儿园食品安全实行园长负责制2026-03-26 10:07:23   来源：人民网－人民日报   责任编辑：尤容　　本报北京3月25日电  （记者林丽鹂）近日，长负市场监管总局会同教育部组织起草《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，责制面向社会公开征求意见，明确为期30天。幼儿园食征求意见稿共32条，品安旨在进一步压实幼儿园、全实承包经营企业及供餐单位的行园食品安全主体责任，切实保障幼儿饮食安全。长负

　　征求意见稿提出，幼儿园集中用餐应坚持公益、明确便利、健康的原则，明确幼儿园食品安全实行园长负责制，依法配备食品安全总监、安全员，落实“日管控、周排查、月调度”制度机制，并结合幼儿园食品安全风险特点，围绕供餐模式选择、食材采购验收、加工制作过程控制、高风险食品限制、餐饮具清洗消毒等关键环节明确责任落实要求，着力构筑幼儿园食品安全全链条风险防控体系。

　　征求意见稿对提升从业人员素养、强化家校共治和社会监督等作出规定，并明确幼儿园食堂、承包经营企业、供餐单位违反食品安全法律法规规章，应当从重处罚，依法实施处罚到人、从业禁止。

 

　　《 人民日报 》（ 2026年03月26日 02 版）